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保鲜冷库建好后应该如何贮存蔬菜的呢

重庆再甜制冷设备有限公司下面简单给大家讲解一下：保鲜冷库建好后应该如何贮存蔬菜的呢？

很多人对于冷库保鲜冷库的使用方法还存在疑惑，蔬菜是家家户户的必备食品之一，蔬菜的保存方式其实也很重要呢！

首先，挑选蔬菜的时候要仔细逐个的进行挑选，这样做的原因是把有虫子咬坏、带有机械损伤、成熟度不同的蔬菜进行剔除，这样更加便于蔬菜的保存，蔬菜中含有大量的水分，营养物质。可以说是微生物的天地，很多微生物都是在虫子咬坏、有伤口的地方快速繁衍，微生物繁殖速度快而且会导致蔬菜的***，会影响其他新鲜的蔬菜保存。

其次，对于质量好、可以长期保存的新鲜蔬菜，要用特定的纸包裹住，整个过程都要轻轻拿起和轻轻放下，防止因为工作时候粗手粗脚导致蔬菜受到损伤。

***后，所有蔬菜全部放进保鲜冷库后，***行冷却，进行逐渐降温，逐步降温可以防止一些蔬菜发生病害。储存的过程中还要定期查看蔬菜的情况，如果发现蔬菜的水分流失比较严重，发生了干枯、萎缩等不好的现象，那么就需要对保鲜冷库进行湿度上的调节。

重庆再甜制冷设备有限公司，是集制冷设备生产、***冷库设计、安装、维修于一体的综合性公司。

我们为客户提供肉类、食品、水产、蔬菜、水果、种子、花卉、茶叶、医1药、电子、生物等行业的前期预冷、气调保鲜、冷冻加工、冷冻贮藏、冷藏运输和冷藏销售环节的技术服务。

果蔬保鲜冷库需要考虑后期节能的问题

重庆再甜制冷设备有限公司下面简单给大家讲解一下：果蔬保鲜冷库需要考虑后期节能的问题。

冷库安装设计要考虑后期使用的经济成本问题，***重要的是后期使用中的冷库用电量。节省用电量就要降低冷库围护结构单位热流量，一是保温材料热导率要小，二是围护结构层要厚。但厚度一般不宜太厚，否则会出现增加建造成本和浪费空间等问题。另外，为了减少吸收太阳的辐射能，冷库外墙表面一般涂成白色或浅颜色。蔬菜冷库建筑要防止水蒸气的扩散和空气的渗透。

我们为客户提供肉类、食品、水产、蔬菜、水果、种子、花卉、茶叶、医1药、电子、生物等行业的前期预冷、气调保鲜、冷冻加工、冷冻贮藏、冷藏运输和冷藏销售环节的技术服务。

我们公司中有十多年经验的***的制冷技师，有***的***人员，让您***无忧，更放心的使用本公司制冷设备。

一、选配冷风机，每立方米按W0=75W/m3计算

1、若V(冷库容积)＜30m3，开门次数较频繁的冷库如鲜肉库，则乘系数A=1.2

2、若30m3≤V＜100m3，开门次数较频繁的冷库，如鲜肉库，则乘系数A=1.1

3、若V≥100m3，开门次数较频繁的冷库，如鲜肉库，则乘系数A=1.04 若为单个冷藏库时，则乘系数B=1.1 。***终冷风机选配按W=A*B*W0(W为冷风机热负荷)

二、选配机组，每立方米按Q0=65W/m3计算

1、若V(冷库容积)＜30m3，开门次数较频繁的冷库，如鲜肉库，则乘系数A=1.2

2、若30m3≤V＜100m3，开门次数较频繁的冷库如鲜肉库，则乘系数A=1.1

3、若V≥100m3，小型冷冻库价格，开门次数较频繁的冷库，如鲜肉库，黔东南小型冻库，则乘系数A=1.0

4、若为单个冷藏库时，则乘系数B=1.1 ***终机组选配按Q=A*B*Q0(Q为机组制冷能力) ，机组及冷风机匹配按-10oC蒸发温度计算。

冷冻库匹配

一、选配冷风机，每立方米按W0=70W/m3计算

1、若V(冷库容积)＜30m3，开门次数较频繁的冷库，如鲜肉库，则乘系数A=1.2

2、若30m3≤V＜100m3，开门次数较频繁的冷库如鲜肉库，小型冻库批发，则乘系数A=1.13

3、若V≥100m3 ，开门次数较频繁的冷库，如鲜肉库，则乘系数A=1.0

4、若为单个冷冻库时，则乘系数B=1.1 ***终冷风机选配按W=A*B*W0(W为冷风机热负荷)

二、当冷库与低温柜共用机组时，机组及冷风机匹配按-35℃蒸发温度计算。当冷库与低温柜分开时，机组及冷风机匹配按-30℃蒸发温度计算 加工间负荷匹配

1、选配冷风机，每m3按W0=110W/m3计算，（1）若V(加工间容积)＜50m3，则乘系数A=1.1 （2）若V≥50m3，则乘系数A=1.0 ***终冷风机选配按W=A*W0(W为冷风机热负荷)

2、选配机组，每立方米按Q0=55W/m3计算 ，（1）若V(加工间容积)＜50m3，则乘系数A=1.1 （2）若V≥50m3，则乘系数A=1.0 ***终机组选配按Q=A*Q0(Q为机组制冷能力)

三、当加工间与中温柜共用机组时，小型速冻库造价，机组及冷风机匹配按-10℃蒸发温度计算。当加工间与中温柜分开时，机组及冷风机匹配按0℃蒸发温度计算 。

三、冷凝器换热面积计算方法

1、制冷量 压缩机电机功率 /200~250=冷凝器换热面。

例如:3SS1-1500压 缩机，CT=40oC，CE=-25oC。

压缩机制冷量 =12527W 压缩机电机功率11250W=23777/230=风冷凝器换热面积103㎡。

2、水冷凝器换热面积与风冷凝器比例 =概算1比18(103 /18) =6㎡

重庆再甜制冷设备

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