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发布时间:2019-12-23 08:53:39
速冻库、冷藏库、保鲜库区别,再甜制冷告诉你小型冻库供应
重庆再甜制冷设备有限公司下面简单给大家讲解一下速冻库、冷藏库、保鲜库的区别 :
在业内,根据所放的产品不同,对冷库温度的要求,通常把冷库划分为以下几种:
1、保鲜库:保鲜库的库温一般在0℃~5℃,主要用来保鲜,即在较长时间内较大限度地保持农产品原有的品质和新鲜度,农产品***本体尽量不***,细胞在冷藏的过程中处于休眠状态,减少营养的损耗,保持鲜活的品质。这个就是一般应用于果蔬这一类。现在的果蔬产业,都是集中种植,在运输、出售等过程中,不可避免的要利用冷库去保持果蔬应有的营养成分。
2、冷藏库:冷藏库的温度一般为-15℃~ -18℃。一般是不定期的逐步的将食品放入冷库,经过一段时间,冷库的温度达到-18℃,取货也是不定期、不定时的。对这“一段时间”没有具体要求,这就是典型的冷藏库。比如说肉类,水产都存放温度有较高要求,保持内类不变质。而且在出售过程中也要不定期的取出存放,一般大的超市里面的冷库都冷藏库。
3、速冻库:速冻库的库温一般在-35~-40℃,进行物料的快速***使用低温冷藏库库温一般在-18~-20℃,进行速冻后的物料长时间的储存使用。它是用各种制冷设备,即人工制冷的方式,使室内保持一定的低温。
冻库相比于保鲜库,它的作用机理有很大的不同,过低的温度会造成食品如肉类海鲜细胞******,新鲜程度会受到很大的影响,所以对于果蔬肉类的储藏,并不是温度越低越好。
以上就是重庆再甜制冷设备有限公司为您分享冷库方面的知识,想了解更多详情请登录我们的网站进一步沟通了解。
再甜制冷:制冷量单位的换算关系
再甜制冷冷量单位的换算关系,下面就是换算的关系
制冷量单位的换算关系:
1 kcal/h (大卡/小时) = 1.163W,1 W = 0.8598 kcal/h;
1 Btu/h (英热单位/小时) = 0.2931W,1 W = 3.412 Btu/h;
1 USRT (美国冷吨) = 3.517 kW,1 kW = 0.28434 USRT;
1 kcal/h = 3.968 Btu/h,1 Btu/h = 0.252 kcal/h;
1 USRT = 3024 kcal/h,10000 kcal/h = 3.3069 USRT;
1匹 = 2.5 kW(用于风冷机组),小型冻库供应,1匹 = 3 kW(用于水冷机组)
说明:
“匹”用于动力单位时,用Hp(英制匹)或Ps(公制匹)表示,也称“马力”,1 Hp (英制匹) = 0.7457 kW,1 Ps (公制匹) = 0.735 kW;
中小型空调制冷机组的制冷量常用“匹”表示,大型空调制冷机组的制冷量常用“冷吨(美国冷吨)”表示。
以上就是再甜制冷关于冷库的一些分享。
为什么冷库那么重要
大家都知道夏天气温高,蔬菜相对来说更加不容易保存。而且,据说保存时间越长,蔬菜所产生的亚硝1酸盐就越多,这是一种致ai物质!
家里少了像重庆再甜制冷设备有限公司这样配备的***冷库,蔬菜保存更需要注意!
蔬菜保存法:叶菜类
典型蔬菜:青菜、包心菜、芹菜等***1佳保存坏境:0℃~4℃,不能低于 0℃,***1佳保存时间:2天。
保存关键点:保存叶菜类蔬菜***重要的就是要留住水分,并避免叶片腐烂。
我们为客户提供肉类、食品、水产、蔬菜、水果、种子、花卉、茶叶、电子、生物等行业的前期预冷、气调保鲜、冷冻加工、冷冻贮藏、冷藏运输和冷藏销售环节的技术服务。
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